சீஸ் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் பால் பொருட்கள் பற்றி மேலும் அறிய ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு. சீஸ் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இது பண்டைய காலங்களில் அறியப்படுகிறது. இன்று இந்த தயாரிப்பின் ஏராளமான வகைகள் உள்ளன, அவை சுவை, வாசனை, கடினத்தன்மை மற்றும் விலை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன.
எனவே, சீஸ் பற்றிய மிகவும் சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் இங்கே.
- இன்று, மிகவும் பிரபலமான வகை சீஸ் இத்தாலிய பார்மேசன் ஆகும்.
- செம்மறியாடுகளின் பாலின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் கார்பாதியன் வர்தா சீஸ், அதன் பண்புகளை இழக்குமோ என்ற அச்சமின்றி வரம்பற்ற நேரத்திற்கு உறைவிப்பான் நிலையத்தில் சேமிக்க முடியும்.
- நம் உடல் பாலைக் காட்டிலும் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து புரதத்தை நன்றாக உறிஞ்சுகிறது (பால் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகளைப் பார்க்கவும்).
- பாலாடைக்கட்டி A, D, E, B, PP மற்றும் C குழுக்களின் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது. அவை பசியை அதிகரிக்கும் மற்றும் செரிமானத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
- பாலாடைக்கட்டி அதிக அளவு கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸைக் கொண்டுள்ளது.
- மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மர புகை கூட பெரும்பாலும் பாலாடைக்கட்டிக்கு சுவையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- கடந்த நூற்றாண்டின் ஆரம்பம் வரை, சீஸ் உற்பத்திக்குத் தேவையான நொதி 10 நாட்களுக்கு மேல் இல்லாத கன்றுகளின் வயிற்றில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டது. இன்று, இந்த பொறியியலை மரபணு பொறியியல் மூலம் மக்கள் கற்றுக் கொண்டனர்.
- பென்சிலஸ் இனத்தின் அச்சு நீல சீஸ்கள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. மூலம், பிரபல விஞ்ஞானி அலெக்சாண்டர் ஃப்ளெமிங் வரலாற்றில் முதல் ஆண்டிபயாடிக் பெற்றார் - பென்சிலின், இந்த குறிப்பிட்ட வகை அச்சுகளிலிருந்து.
- ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், சில சந்தர்ப்பங்களில், சீஸ் தயாரிப்பாளர்கள் சீஸ் பூச்சிகளை சீஸ் தலையில் வைப்பார்கள், இது அதன் பழுக்க வைக்கும்.
- பெரும்பாலும் பாலாடைக்கட்டி பெயர் முதலில் தயாரிக்கப்பட்ட இடத்தைப் பற்றி பேசுகிறது. மேலும், பாலாடைக்கட்டி பெரும்பாலும் அதன் உற்பத்திக்கான செய்முறையுடன் வந்த நபரின் பெயரிடப்பட்டது.
- உலகின் மிகப்பெரிய சீஸ் இறக்குமதியாளர் ஜெர்மனி.
- 7 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சீஸ் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை மனிதன் கற்றுக்கொண்டான் என்று தொல்பொருள் கண்டுபிடிப்புகள் சாட்சியமளிக்கின்றன.
- கிரேக்கத்தில் தனிநபர் பாலாடைக்கட்டி மிகப்பெரிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது (கிரீஸ் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகளைப் பார்க்கவும்). 1 வருடத்தில் சராசரி கிரேக்கம் இந்த உற்பத்தியில் 31 கிலோவுக்கு மேல் சாப்பிடுகிறது.
- பீட்டர் தி கிரேட் சகாப்தத்தில், ரஷ்ய சீஸ் தயாரிப்பாளர்கள் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் சீஸ் தயாரித்தனர், எனவே தயாரிப்பின் பெயர் - சீஸ், அதாவது "பச்சையானது".
- ரஷ்யாவில் மிகப்பெரிய சீஸ் தலை பர்னால் சீஸ் தயாரிப்பாளர்களால் தயாரிக்கப்பட்டது. அவரது எடை 721 கிலோ.
- டைரோசெமோபிலியா - சீஸ் லேபிள்களை சேகரித்தல்.
- ஒரு பிரெஞ்சு சீஸ் தயாரிப்பாளர் 17 ஆண்டுகளாக ஒரு புத்தகத்தை எழுதினார் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா, அதில் 800 க்கும் மேற்பட்ட வகையான சீஸ் விவரிக்க முடிந்தது.
- எலிகள் (எலிகள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகளைப் பார்க்கவும்) பாலாடைக்கட்டி பிடிக்கும் என்று கூறப்படுவது ஒரு கட்டுக்கதை.
- பிரிட்டிஷ் ராணி விக்டோரியா தனது திருமணத்தின் போது 500 கிலோகிராம் தலை செட்டார் சீஸ் வழங்கப்பட்டார்.
- வல்லுநர்கள் சீஸ் துளைகளை அழைக்கிறார்கள் - "கண்கள்".
