இன்று ஒவ்வொரு நபரின் உணவில் பால் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பொருளாகிவிட்டது. இது விசித்திரமானதல்ல, ஏனென்றால் இதில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, குறிப்பாக 5 வைட்டமின்கள்: பி 9, பி 6, பி 2, பி 7, சி மற்றும் 15 தாதுக்கள்.
பலருக்கு, கிளியோபாட்ரா ஒவ்வொரு நாளும் பாலுடன் முகத்தை கழுவுகிறார் என்பது அனைவரும் அறிந்த உண்மை. அத்தகைய ஒப்பனை நடைமுறைகளுக்குப் பிறகு, அவளுடைய தோல் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறியது. நீரோவின் இரண்டாவது மனைவியாக இருந்த வழிகெட்ட பொப்பியாவும் ஒவ்வொரு நாளும் பால் பயன்படுத்தினார். அவள் 500 கழுதைகளின் பாலுடன் குளித்தாள். உங்களுக்கு தெரியும், பாப்பியாவின் தோல் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருந்தது. ஜூலியஸ் சீசரும் ஜேர்மனியர்களும் செல்ட்ஸும் மாமிசம் சாப்பிட்டு பால் குடித்ததால் தான் பெரியவர்களாக மாறினர் என்பதில் உறுதியாக இருந்தார்.
சமூகவியலாளர்களின் கூற்றுப்படி, பால் அதிகம் உட்கொள்ளும் நாடுகளில், மக்கள் அதிக நோபல் பரிசுகளை வெல்வார்கள். கூடுதலாக, அமெரிக்க பிபிசியின் ஆய்வின்படி, குழந்தை பருவத்தில் நிறைய பால் குடிக்கும் குழந்தைகள் உயரமாக வளர்கிறார்கள்.
1. வளர்க்கப்பட்ட பசுவின் பண்டைய புதைபடிவங்கள் கிமு 8 மில்லினியம் வரை உள்ளன. இவ்வாறு, 10,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மக்கள் பசுவின் பால் குடித்து வருகின்றனர்.
2. செல்ட்ஸ், ரோமானியர்கள், எகிப்தியர்கள், இந்தியர்கள் மற்றும் மங்கோலியர்கள் போன்ற பல பண்டைய கலாச்சாரங்கள் தங்கள் சொந்த உணவில் பால் சேர்க்கப்பட்டன. புராணங்களிலும் புராணங்களிலும் கூட அவரைப் பாடினார்கள். இந்த மக்கள் பாலை ஒரு பயனுள்ள பொருளாக கருதி அதை "தெய்வங்களின் உணவு" என்று அழைத்த தற்போதைய தருணத்தை வரலாற்று தகவல்கள் அடைந்துள்ளன.
3. ஒரு பசுவின் பசு மாடுகளின் பங்குகள் ஒருவருக்கொருவர் ஒன்றிணைவதில்லை என்ற காரணத்தால், ஒரே பசுவின் வெவ்வேறு பற்களிலிருந்து பெறப்பட்ட பாலின் கலவை பொருந்தவில்லை.
4. பாலில் கிட்டத்தட்ட 90% நீர் உள்ளது. அதே நேரத்தில், இதில் சுமார் 80 பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. பால் தீவிர பாஸ்டுரைசேஷன் செயல்முறை மூலம், பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் மாறாமல் சேமிக்கப்படுகின்றன.
5. புதிதாகப் பிறந்த கன்றுக்கு உணவளிக்க மாடு பால் கொடுக்கிறது. மாடு கன்று ஈன்ற பிறகு, அடுத்த 10 மாதங்களுக்கு அவள் பால் கொடுக்கிறாள், பின்னர் மீண்டும் கருத்தரிக்கிறாள். இந்த செயல்முறை தொடர்ந்து மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.
6. ஒவ்வொரு ஆண்டும் பூமியில் உள்ள மக்கள் 580 மில்லியன் லிட்டர் பால் குடிக்கிறார்கள், இது ஒரு நாளைக்கு 1.5 மில்லியன் லிட்டர். இந்த அளவை அடைய, ஒவ்வொரு நாளும் சுமார் 105,000 மாடுகளுக்கு பால் கொடுக்க வேண்டும்.
7. ஒட்டகப் பாலைக் கட்டுப்படுத்தும் திறன் இல்லை மற்றும் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையுடன் மனித உடலில் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. இந்த வகை பால் பாலைவனவாசிகளிடையே பிரபலமானது.
8. பசுவின் பாலில் மனித பாலை விட 300 மடங்கு அதிக கேசீன் உள்ளது.
9. பால் புளிப்பதைத் தடுக்க, பண்டைய காலங்களில் ஒரு தவளை அதில் வைக்கப்பட்டது. இந்த உயிரினத்தின் தோல் சுரப்பு ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பாக்டீரியா பரவுவதைத் தடுக்கிறது.
10. பாலின் பயனுள்ள பண்புகள் அடிலெய்ட் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகளால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. இது முடிந்தவுடன், பால் புரதம் தாவரங்களின் பூஞ்சை நோய்களை ஒரு வேதியியல் பூசண கொல்லியை விட குறைவாக பாதிக்கிறது. இது பூஞ்சை காளான் கொண்ட திராட்சை நோயைப் பற்றியது.
11. கிரேக்கர்களின் கூற்றுப்படி, பால்வீதி ஹேரா தெய்வத்தின் தாய்ப்பாலின் சொட்டுகளிலிருந்து உருவானது, இது ஹெர்குலஸ் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கும் நேரத்தில் சொர்க்கத்திற்கு வந்தது.
12. பால் ஒரு தன்னிறைவான உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது. பல கருத்துக்களுக்கு மாறாக, பால் ஒரு உணவு, ஒரு பானம் அல்ல. மக்கள் சொல்கிறார்கள்: "பால் சாப்பிடுங்கள்."
13. புள்ளிவிவரங்களின்படி, பின்லாந்தில் அதிக பால் குடிக்கப்படுகிறது.
14. பசுவின் பாலில் உள்ள புரதம் உடலில் உள்ள நச்சுக்களை பிணைக்கிறது. அதனால்தான், இப்போது வரை, அபாயகரமான உற்பத்தியுடன் தொடர்புடைய நபர்கள் பாலை இலவசமாகப் பெறுகிறார்கள்.
15. பால் என்பது நீண்ட காலமாக இருப்பவர்களுக்கு ஒரு தயாரிப்பு. அஜர்பைஜானைச் சேர்ந்த நீண்ட கல்லீரல் மெஜித் அகாயேவ் 100 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வாழ்ந்தபோது, அவர் என்ன சாப்பிடுகிறார் என்று கேட்கப்பட்டது, அவர் ஃபெட்டா சீஸ், பால், தயிர் மற்றும் காய்கறிகளை பட்டியலிட்டார்.
16. உலகம் ஆண்டுக்கு 400 மில்லியன் டன் பால் உற்பத்தி செய்கிறது. ஒவ்வொரு மாடு 11 முதல் 23 லிட்டர் வரை உற்பத்தி செய்கிறது, சராசரியாக ஒரு நாளைக்கு 90 கப். இதன் விளைவாக, ஒரு மாடு தனது வாழ்நாள் முழுவதும் சராசரியாக 200,000 கிளாஸ் பாலைக் கொடுக்கிறது.
17. பிரஸ்ஸல்ஸில், சர்வதேச பால் தினத்தை முன்னிட்டு, சாதாரண தண்ணீருக்கு பதிலாக மன்னேகன் பிஸ் நீரூற்றில் இருந்து பால் வெளியேறுகிறது.
18. ஸ்பெயினில், சாக்லேட் பால் ஒரு பிரபலமான காலை உணவாக மாறியுள்ளது.
19. 1960 களில், பாலின் தொடர்ச்சியான அல்ட்ரா-பேஸ்சுரைசேஷனுக்கான ஒரு செயல்முறையை உருவாக்க முடிந்தது, அதே போல் டெட்ரா பாக் (அசெப்டிக் பேக்கேஜிங் அமைப்புகள்), இது பாலின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க சாத்தியமாக்கியது.
20. 1 கிலோகிராம் இயற்கை வெண்ணெய் பெற, 21 லிட்டர் பால் தேவை. ஒரு கிலோ பாலாடைக்கட்டி 10 லிட்டர் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
21. 18 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் - 19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், பால் காசநோயால் மனித நோய்த்தொற்றுக்கான ஆதாரமாகக் கருதப்பட்டது. இந்த உற்பத்தியின் பேஸ்டுரைசேஷன் தான் பால் மூலம் காசநோய் பரவுவதை நிறுத்த முடிந்தது.
22. லெனின் சிறையில் இருந்து பாலுடன் கடிதங்களை எழுதினார். பால் உலர்த்தும் தருணத்தில் கண்ணுக்கு தெரியாததாக மாறியது. ஒரு மெழுகுவர்த்தி சுடர் மீது ஒரு தாள் தாளை சூடாக்குவதன் மூலம் மட்டுமே உரையை படிக்க முடியும்.
23. இடியுடன் கூடிய மழையின் போது பால் புளிப்பாக மாறும். எந்தவொரு பொருளுக்கும் செல்லக்கூடிய நீண்ட-அலை மின்காந்த பருப்புகளே இதற்குக் காரணம்.
24. இன்று, பெரியவர்களில் 50% க்கும் குறைவானவர்கள் பால் குடிக்கிறார்கள். மீதமுள்ள மக்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்கள். கற்கால சகாப்தத்தில், பெரியவர்களும் அடிப்படையில் பால் குடிக்க முடியவில்லை. லாக்டோஸைக் குவிப்பதற்கு காரணமான மரபணுவும் அவர்களிடம் இல்லை. இது ஒரு மரபணு மாற்றத்தின் காரணமாக காலப்போக்கில் மட்டுமே எழுந்தது.
25. செரிமான நேரத்தில் ஆட்டின் பால் சராசரியாக 20 நிமிடங்களில் அழிக்கப்படலாம், ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகுதான் பசுவின் பால் அழிக்கப்படும்.
26. ஆயுர்வேத மருத்துவம் பாலை "நிலவு உணவு" என்று வகைப்படுத்தியுள்ளது. சந்திரன் எழுந்ததும், படுக்கைக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பும், மாலையில் மட்டுமே பால் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுவதாக இது அறிவுறுத்துகிறது.
27. மனித உடலில் பாலின் செரிமானம் 98% ஆகும்.
28. சர்வதேச பால் தினம் ஜூன் 1 ஆம் தேதி அதிகாரப்பூர்வமாக கொண்டாடப்படுகிறது.
29. அங்குள்ள பாலின் விலை பெட்ரோலை விட விலை அதிகம் என்பதில் சில நாடுகள் பிரபலமானவை.
30. வால்ரஸ்கள் மற்றும் முத்திரைகள் பால் மற்ற அனைத்து உயிரினங்களுக்கிடையில் மிகவும் சத்தானதாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் 50% க்கும் அதிகமான கொழுப்புகள் உள்ளன. திமிங்கல பால் மிகவும் சத்தானதாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது 50% க்கும் குறைவான கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது.
