ஐஸ்கிரீம் உலகின் மிகவும் பிரபலமான வகை இனிப்பாக கருதப்படுகிறது. நொறுக்கப்பட்ட பனியை அடிப்படையாகக் கொண்ட முதல் சுவையாகவும், பால், மாதுளை விதைகள் மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகள் சேர்த்து சுமார் 4,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.
ஐஸ்கிரீமுக்கான முதல் செய்முறையும் அதன் பாதுகாப்பின் ரகசியங்களும் XI நூற்றாண்டில் சீன புத்தகமான "ஷி-கிங்" இல் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. கீவன் ரஸில், ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கான ஒரு குறிப்பிட்ட பதிப்பும் இருந்தது. பண்டைய ஸ்லாவ்கள் பனியை நன்றாக நறுக்கி, திராட்சையும், உறைந்த பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையும் சேர்த்தனர். இங்கிலாந்தில், 17 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இருந்து, ஐஸ்கிரீம் மன்னர்களுக்கு மட்டுமே வழங்கப்பட்டது. அத்தகைய சுவையாக தயாரிக்கும் ரகசியம் ரகசியமாக வைக்கப்பட்டு புதிய நூற்றாண்டில் மட்டுமே தெரியவந்தது. லூயிஸ் XIII இன் அட்டவணையில் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் வழங்கப்பட்டது. தென் அமெரிக்காவிலிருந்து ஏற்றுமதி செய்யப்பட்ட விலையுயர்ந்த வெண்ணிலாவின் காரணமாக இத்தகைய சுவையானது பாராட்டப்பட்டது.
ஐரோப்பியர்களைப் பொறுத்தவரை, ஐஸ்கிரீம் செய்முறையை அறிமுகப்படுத்திய முன்னோடி மற்றும் சிறந்த பயணி மார்கோ போலோவுக்கு நன்றி தெரிவிக்க வேண்டும், அவர் 13 ஆம் நூற்றாண்டில் கிழக்குப் பயணத்திலிருந்து திரும்பிய பின் பாப்சிகிள்களுக்கான செய்முறையை கொண்டு வந்தார்.
1. ஐஸ்கிரீம் செய்முறை முதன்முதலில் 1718 இல் திருமதி மேரி ஈல்ஸ் எழுதிய சமையல் தொகுப்பில் வெளியிடப்பட்டது, இது லண்டனில் வெளியிடப்பட்டது.
2. வறுத்த ஐஸ்கிரீம் ஒரு அசாதாரண வகையான சுவையாகும். அதை உருவாக்க, ஐஸ்கிரீம் பந்து உறைந்து, மாவில் உருட்டப்பட்டு, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, தாக்கப்பட்ட முட்டையில் உறைந்திருக்கும். சேவை செய்வதற்கு முன், அத்தகைய ஐஸ்கிரீம் ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
3. கிளாசிக் ஐஸ்கிரீம் வாப்பிள் கூம்பு முதன்முதலில் 1904 இல் செயின்ட் லூயிஸ் கண்காட்சியில் தோன்றியது. அந்த நேரத்தில் விற்பனையாளர் பிளாஸ்டிக் தகடுகளிலிருந்து வெளியேறிவிட்டார், மேலும் அவர் மேம்பட்ட வழிகளைப் பயன்படுத்தி சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேற வேண்டியிருந்தது. இந்த வழிமுறைகள் வாஃபிள்ஸ், அவை அருகிலேயே விற்கப்பட்டன.
4. உலகில் ஒரு இடம் உள்ளது, அங்கு நீங்கள் ஒரு பிரத்யேக வகை ஐஸ்கிரீமை $ 1000 க்கு பெறலாம். இந்த உயரடுக்கு சுவையானது செரண்டிபிட்டி என்ற பிரபலமான நியூயார்க் உணவகத்தின் மெனுவில் உள்ளது. "கோல்டன்" ஐஸ்கிரீம் என்று அழைக்கப்படுவது அங்கு விற்கப்படுகிறது. இது உண்ணக்கூடிய தங்கப் படலத்தின் மெல்லிய அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் உணவு பண்டங்கள், கவர்ச்சியான பழங்கள் மற்றும் மர்சிபன்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இந்த இனிப்பின் விலையில் ஒரு இனிமையான அற்பமும் அடங்கும் - ஒரு தங்க ஸ்பூன் பரிசாக.
5. ஐஸ்கிரீம் நுகர்வுக்கு அடிமையாவதைப் பற்றி நாம் பேசினால், துல்லியமாக இதுதான் நெப்போலியன் பெரும் பாதிப்புக்குள்ளானது. செயின்ட் ஹெலினாவில் அவர் நாடுகடத்தப்பட்டபோதும், அவர் ஐஸ்கிரீம் இல்லாமல் மேஜையில் உட்காரவில்லை. பெரும்பாலும், இந்த சுவையானது அவருக்கு மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபட்டு அவரது மனநிலையை மேம்படுத்தியது.
6. கனடியர்கள் 25 டன் எடையுள்ள மிகப்பெரிய ஞாயிறு ஐஸ்கிரீமை உருவாக்க முடிந்தது.
7. ஒவ்வொரு ஆண்டும், உலகில் 15 பில்லியன் லிட்டருக்கும் அதிகமான ஐஸ்கிரீம் உட்கொள்ளப்படுகிறது. இந்த எண்ணிக்கை 5,000 ஒலிம்பிக் நீச்சல் குளங்களின் அளவோடு ஒப்பிடப்படுகிறது.
8. அனைத்து கலோரிகளிலும் குறைந்தது பாப்சிகல்ஸ் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் - பழ சர்பெட்.
9. ஒரு ஆசிய உணவகம் வயக்ராவுடன் ஐஸ்கிரீம் பரிமாற பிரபலமானது.
10. ஜெர்மனியில், லாக்டோஸ் மற்றும் பால் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு சிறப்பு ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த சுவையானது புரதங்கள் மற்றும் நீல லூபின் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
11. ரஷ்யாவில், ஐஸ்கிரீமிலிருந்து ஒரு பனிமனிதனை உருவாக்க முடிந்தது. அவரது உயரம் 2 மீட்டர், மற்றும் அவரது எடை 300 கிலோகிராம். இந்த பனிமனிதன் கின்னஸ் புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டார்.
12. தேசிய ஐஸ்கிரீம் தினத்தை நிறுவுவதில் அமெரிக்கா வெற்றி பெற்றது. இது ஜூலை மாதம் ஒவ்வொரு 3 வது ஞாயிற்றுக்கிழமையும் கொண்டாடப்படுகிறது.
13. ஐஸ்கிரீமின் முக்கிய நுகர்வோர் அமெரிக்கர்கள். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், ஒவ்வொரு குடிமகனுக்கும் ஆண்டுக்கு சராசரியாக 20 கிலோகிராம் ஐஸ்கிரீம் உள்ளது.
14. ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் தலைவலி, வாயில் இருக்கும் நரம்பு முடிவுகள் குளிர்ச்சியைப் பெறத் தயாராக இல்லை என்பதோடு, உடல் வெப்பத்தை இழக்கிறது என்று மூளைக்கு அவசர செய்திகளை அனுப்பத் தொடங்குகிறது. இதன் விளைவாக, மூளையில் உள்ள இரத்த நாளங்கள் கட்டுப்படுத்தத் தொடங்குகின்றன. அவை மீண்டும் சாதாரண அளவுருக்களுக்குத் திரும்பும்போது, இரத்தம் ஒரு சாதாரண விகிதத்தில் பாத்திரங்கள் வழியாகப் பாயும் போது, ஒரு தலைவலி ஏற்படுகிறது.
15. வெர்மான்ட்டில் ஒரு உண்மையான ஐஸ்கிரீம் மயானம் உள்ளது. இது பென் & ஜெர்ரியால் கட்டப்பட்டது. கல்லறைகளில் அந்த சுவைகளின் பெயர்கள் ஏற்கனவே பிரபலமாகிவிட்டன அல்லது வெற்றிபெறவில்லை. அவற்றில், எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளை ரஷ்ய ஐஸ்கிரீம் உள்ளது, இது காபி மதுபானம் மற்றும் ஓட்காவின் பெயரிடப்பட்ட காக்டெய்லை ஒத்திருக்கிறது.
16. சிலியில், ஒரு ஆர்வமுள்ள போதைப்பொருள் வியாபாரி கோகோயின் ஐஸ்கிரீமில் சேர்த்தார். இதன் விளைவாக, இந்த இனிப்பு பரவசமாகவும் போதைக்குரியதாகவும் இருந்தது. இந்த வகை டிஷ் அதிக விலைக்கு விற்கப்பட்டது.
17. இந்தியாவின் சட்டங்களின்படி, வாயால் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது குச்சியைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
18. தொழில்முறை ஐஸ்கிரீம் சுவைகள் மாதிரிக்கு ஒரு சிறப்பு தங்க கரண்டியால் பயன்படுத்துகின்றன. முன்பு கரண்டியில் இருந்த அந்த பொருட்களின் நறுமணம் இல்லாமல், ஐஸ்கிரீமின் வாசனையையும் சுவையையும் சுவைக்க இது அவர்களுக்கு உதவுகிறது.
19. உலகில் 700 வகையான ஐஸ்கிரீம்கள் உள்ளன.
20. ஐஸ்கிரீமை தவறாமல் சாப்பிடும் பெண்கள் அதை சாப்பிடாதவர்களை விட 25% வேகமாக கர்ப்பமாகலாம்.
21. "கில் பில்" படத்தில் படமாக்க உமா தர்மன் ஐஸ்கிரீம் குடிப்பதன் மூலம் 6 வாரங்களில் 11 கிலோகிராம் எடை குறைக்க வேண்டியிருந்தது. நடிகை ஒரு நாளைக்கு 1 அல்லது 2 உணவை தனது விருப்பமான இனிப்பு பந்துகளுடன் மாற்றினார்.
22. போர்ச்சுகலில், அவர்கள் நாய்களுக்கு ஐஸ்கிரீமை உருவாக்கி அதை மிமோபெட் என்று அழைத்தனர். இது இரண்டு ஆண்டுகளில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அத்தகைய ஐஸ்கிரீமில் சர்க்கரை இல்லை, ஆனால் விலங்குகளின் கோட் பிரகாசத்தை தரும் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன.
23. கோடையில், ஒவ்வொரு 3 விநாடிகளிலும், ஐஸ்கிரீமின் ஒரு பகுதி உலகம் முழுவதும் விற்கப்படுகிறது.
24. மெக்ஸிகோவில், உள்ளூர்வாசிகள் தொடர்ந்து சூடான மசாலாப் பொருள்களை உட்கொள்வதால், சூடான மிளகுடன் ஐஸ்கிரீம் தெளிப்பது வழக்கம்.
25. சாக்லேட் சிரப் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு ஐஸ்கிரீம் சாஸாக மாறியுள்ளது
26. ஐஸ்கிரீமின் மிக முக்கியமான அங்கமாக காற்று கருதப்படுகிறது. அவருக்கு நன்றி, அத்தகைய சுவையானது ஒரு கல் போல உறைவதில்லை.
27. வெண்ணிலா இன்று மிகவும் பிரபலமான ஐஸ்கிரீம். இதை முதலில் பிரெஞ்சு சமையல்காரர் டைர்சன் உருவாக்கியுள்ளார். இந்த இனிப்பு முதன்முதலில் 1649 இல் தோன்றியது.
28. 1980 இல் நிறுவப்பட்ட கொரோமோட்டோ ஐஸ்கிரீம் பார்லரில் உள்ள வெனிசுலா நகரமான மெரிடுவில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, கேரட் மற்றும் தக்காளி, இறால் மற்றும் ஸ்க்விட், பன்றி இறைச்சி மற்றும் மிளகாய் போன்ற பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கப்படுகிறது.
29. அமெரிக்காவில், ஜலதோஷம் தேன் மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகளுடன் மட்டுமல்லாமல், பனி வெப்பமூட்டும் பட்டைகள், குளிர் மழை மற்றும் சிறப்பு ஐஸ்கிரீம்களிலும் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது. இந்த இனிப்பில் எலுமிச்சை சாறு, இஞ்சி மற்றும் தேன் ஆகியவை உள்ளன. போர்பன் மற்றும் கெய்ன் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்ட மருந்து ஐஸ்கிரீமின் பதிப்பும் வெளியிடப்பட்டது.
30. ஐஸ்கிரீமுக்கு சிறந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை -25 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும்.